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藕粉的功效与作用莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血哪些人适宜吃藕粉（吃藕粉的注意事项）一般人群均可食用；老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。藕粉的做法大全1.砂仁藕粉的做法 原料：砂仁1.5克、木香1克、藕粉、白糖。制作方法：1、砂仁、木香磨成粉状。2、上面的粉状物质与藕粉、白糖一起用开水冲调即可。健康提示：砂仁藕粉适合孕期呕吐的孕妇吃，适用于因胃气虚弱而呕吐者；2.银耳藕粉汤的做法 原料：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量制作方法：将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。健康提示：有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。对于子宫颈瘤有较好疗效。3.蜂蜜藕粉 原料：藕粉200克，蜂蜜50克。清水800克。制作方法：1、将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。2、 将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要巴锅，边煮边搅拌，直至呈透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。适用人群：适合3-6岁的小朋友食用。藕粉功效：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌； 熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。